RESTAURANTE
Conoce el nuevo menú para desayuno, comida y cena.
Bistró Torres ofrece platillos exquisitos, sin duda un must en Valle para disfrutar de la vista desde nuestra terraza.
Abierto de Viernes a Domingo
Reservaciones +52 722 351 2421
DESAYUNOS
FRUTA
Fruta de temporada con yogurt, granola, frutos rojos y miel
A elegir: papaya ó melón o piña
HOTCAKES / PAN
3 piezas, con jamón o tocino
4 piezas, con crema batida y moras silvestres
Con frutos rojos
4 piezas, con helado y chispas de chocolate
MOLLETES
Con queso y jamón
Con queso y tocino
Con queso y chorizo
HUEVOS
Huevos poche, english muffin, lomo canadiense y salsa holandesa
Huevos Poche, english muffin, guacamole, Salmón ahumado, vinagreta y ajonjolí negro
Fritos sobre pan integral, jamón de pavo, salsa de hongo portobello, aceite de trufa
Tradicionales de Bistró Torres, con frijoles y chiles toreados.
Fritos con tortilla de harina, jamón de pavo, chicharos, platano macho frito y salsa de chipotle
CHILAQUILES / ENCHILADAS
Con queso y crema
Con Cecina
Gratinadas con queso Manchego, rellenas de pollo
Gratinadas con queso Manchego, rellenas de cecina
Con Arrachera
BEBIDAS
Naranja, toronja, zanahoria o mandarina (en temporada)
Con leche, a elegir con fresa ó manzana ó plátano ó nuez ó avena.
CAFETERÍA
BISTRÓ TORRES
BISTRÓ TORRES
ENTRADAS
ENTRADAS
Res Ahumado ó Salmón Cuatro ó Venado
120 gr
6 piezas, mantequilla de ajo y perejil
Guacamole, rabanos, vinagreta de chile y ceniza de cebollas
200 gr
Horneado y confitado, compota de frutos y aceite aromático
200 gr
Al vermouth ó Al Pernod
crema ácida, echalote y cebollin
25 piezas
ENSALADAS
Mezcla de lechugas, betabel, pera, queso gorgonzola, aderezo de miel con mostaza antigua y limón
Tomate cherry, corazón de alcachofa, vinagreta de hierbas finas y vinagre balsámico
Gorgonzola, Cambozola, Mozarella y Parmesano
Pepino, cebolla, tomate cherry, aceituna negra, olivo extra virgen y vinagreta
SOPAS
Muy tradicional, con crouton de pan, queso manchego y queso gruyere
Apio, cebolla, tocino, papa y almejas.
PASTAS
Salsa Pomodoro o 4 Quesos, hierbas finas frescas
Relleno de 4 quesos, con salsa Pomodoro
Almeja, olivo, vino blanco y perejil
Con salsa de corazón de Alcachofa, tocino, cebolla, crema, queso parmesano y arúgula
Camarón, mejillón, almeja, pulpo, callo de almeja
Carne de res, jitomate, olivo, ajo, cebolla, zanahoria y queso parmesano
Olivo extra virgen, ajo, perejil, peperoncino
BISTRÓ TORRES
RESTAURANTE DEL CASTILLO
PLATO FUERTE
Mantequilla de ajo y perejil, puré de papa y verdura confitada
2 piezas
Glaseado con mandarina, chile habanero, compota d efrutos y papa roesti
Papa cambray, chiles toreados, esquites y guacamole
350 gr
Linguini con salsa de hongos, aceite de trufa y vino tinto
Puré de papa trufado, espinaca confitada y salsa demi glace
Con salsa cremosa con Pernod, espinacas, croquetas de risotto con azafrán
A elegir: Tequila con naranja ó coco rayado ó mojo de ajo ó ajillo
200 gr
Salsa Champagne, uva, endivias, croquetas de risotto en salsa de calamar y notas de menta
200 gr
A elegir: ajillo ó mojo de ajo ó Meniere, con papa roesti y verdura confitada
200 gr
PIZZA
Jamón serrano, queso de cabra, mozarella y corazón de alcachofa
40 cm
Peperoni, albahaca, polenta, queso gruyere y mozarella
40 cm
Tocino, pimientos, tomate cherry, alcaparra, perejil, ajo, aceituna verde y queso pecorino romano
40 cm
Jitomate, albahaca y queso mozarella
40 cm
POSTRES
Suzette
Con chispas de chocolate